ফুমেরিক অ্যাসিড কি একটি সংরক্ষণকারী?

সুচিপত্র:

ফুমেরিক অ্যাসিড কি একটি সংরক্ষণকারী?
ফুমেরিক অ্যাসিড কি একটি সংরক্ষণকারী?

ভিডিও: ফুমেরিক অ্যাসিড কি একটি সংরক্ষণকারী?

ভিডিও: ফুমেরিক অ্যাসিড কি একটি সংরক্ষণকারী?
ভিডিও: মালেইক এসিড বনাম ফিউমারিক এসিড 2024, মার্চ
Anonim

ফুমেরিক অ্যাসিড গমের টর্টিলা তৈরিতে খাদ্য সংরক্ষণকারী এবং খামিরে অ্যাসিড হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

খাদ্যে ফিউমারিক এসিড কেন?

ফুমেরিক অ্যাসিড হল সবচেয়ে শক্তিশালী জৈব খাদ্য অ্যাসিড। এটি এর টক স্বাদের জন্য একটি ফ্লেভারিং এজেন্ট এবং এর হাইড্রোফোবিক বৈশিষ্ট্যের জন্য একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, এটি খাদ্য, পানীয়, পশুর পুষ্টি, প্রসাধনী এবং ওষুধ শিল্পে ব্যবহৃত হয়৷

ফুমেরিক অ্যাসিডের ভূমিকা কী?

পেইন্ট এবং প্লাস্টিক তৈরি করতে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণে এবং অন্যান্য ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়। ফিউমারিক অ্যাসিড হল একটি বিউটেনেডিওয়িক অ্যাসিড যাতে C=C ডাবল বন্ডের E জ্যামিতি থাকে। এটি সাইট্রিক অ্যাসিড চক্রের একটি মধ্যবর্তী বিপাক। এটির ভূমিকা একটি খাদ্য অম্লতা নিয়ন্ত্রক এবং একটি মৌলিক বিপাক।।

ফুমেরিক অ্যাসিড কি ক্ষতিকর?

শ্বাস নেওয়ার সময় ফিউমারিক অ্যাসিড আপনাকে প্রভাবিত করতে পারে।শ্বাস-প্রশ্বাসের ফিউমারিক অ্যাসিড নাক ও গলাকে জ্বালাতন করতে পারে যার ফলে কাশি এবং শ্বাসকষ্ট হতে পারে।ফিউমারিক এসিড কিডনির ক্ষতি করতে পারে।

ফুমেরিক অ্যাসিড কি ভোজ্য?

ফুমেরিক অ্যাসিড প্রাকৃতিকভাবে বোলেট মাশরুম, আইসল্যান্ডিক শ্যাওলা এবং লাইকেনে বিদ্যমান এবং মানুষের ত্বক সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে স্বাভাবিকভাবেই অ্যাসিড তৈরি করে। ফিউমারিক অ্যাসিডের একটি সিন্থেটিক ফর্ম স্বাদ এবং টক বাড়াতে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন বিবেচনা করে এটি নিরাপদ.

প্রস্তাবিত: