কেন বেক করার সময় চিজকেক ফেটে যায়?

সুচিপত্র:

কেন বেক করার সময় চিজকেক ফেটে যায়?
কেন বেক করার সময় চিজকেক ফেটে যায়?

ভিডিও: কেন বেক করার সময় চিজকেক ফেটে যায়?

ভিডিও: কেন বেক করার সময় চিজকেক ফেটে যায়?
ভিডিও: Baking DO'S & DONT'S For Beginner | ৫ টি কাজ যা বেকিং এ করা যাবেনা | সমস্যা এবং সমাধান | Baking Tips 2024, মার্চ
Anonim

চিজকেক ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে, এটি সংকুচিত হয় এবং যদি প্রান্তগুলি প্যানের সাথে আটকে থাকে তবে ফাটল তৈরি হয়। চিজকেক বেশি বেক করবেন না: মাঝখানে একটু ঝিঁঝিঁ পোকা হলে ওভেন থেকে বের করে নিন। চিজকেক খুব শুকিয়ে গেলে ফাটল তৈরি হয়। … খুব বেশি বেক করা না হলে, আপনার চিজকেকের স্বাদ ঠিক ততটাই ভালো হবে।

আপনি কীভাবে চুলায় চিজকেক ফাটা থেকে রক্ষা করবেন?

পদ্ধতি

  1. প্রস্তুতিই মুখ্য। আপনার ক্রিম পনির ফ্রিজের বাইরে ব্যবহার করার পরিবর্তে ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন - যদি এটি খুব ঠান্ডা হয় তবে এটি মেশানো খুব কঠিন হবে। …
  2. বেক অ্যাওয়ে। বেকিংয়ের মাধ্যমে ওভেনের দরজা আংশিকভাবে না খোলার চেষ্টা করুন - ওভেনের ভিতরে তাপমাত্রার পরিবর্তনের ফলে ফাটল তৈরি হতে পারে। …
  3. শান্ত হও।

আমার জিগলি চিজকেক কেন ফাটল?

এর কারণ চিজকেকের ব্যাটার উঠার সময় যদি ভালোভাবে গ্রীস করা না হয়, ব্যাটারটি আস্তরণের কাগজ দ্বারা টেনে নিয়ে যায় যদি এটি লেগে থাকে এবং এটি কেকের উপরের অংশের কারণ হয়। ক্র্যাক করতে এছাড়াও, বেকিং তাপমাত্রা খুব বেশি হলে কেক ফাটতে পারে। প্রতিটি চুলা আলাদা, তাই আপনার চুলা জানা গুরুত্বপূর্ণ৷

চিজকেকের জন্য জল স্নান কি করে?

একটি জলের স্নান, যা বেইন মেরি নামেও পরিচিত, এটি কেবল গরম জলের একটি প্যান যা চুলায় বেক করার সময় আপনার উপাদেয় চিজকেককে রক্ষা করে। এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র চিজকেকটিকে উপরে ফাটতে না সাহায্য করে, তবে এটি নিশ্চিত করে যে চিজকেক মসৃণ এবং ক্রিমি বের হবে।

আপনি চিজকেকের জন্য ওয়াটার বাথ ব্যবহার না করলে কী হবে?

বড়, শো স্টপার চিজকেক যা ওয়াটার বাথ ছাড়াই বেক করা হয় তা ওভারবেক হওয়ার সম্ভাবনা বেশি, যা তাদের একটি কুঁচিত টেক্সচার, পৃষ্ঠে ফাটল এবং একমুখী টপস দেবে।

প্রস্তাবিত: